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| 刘兴，这个名字在餐饮界颇有名气。他不仅是一位出色的厨师，更是一位具有卓越管理能力的领导者。他从基层逐步走向管理，凭借着对烹饪的热爱和执着，不断发掘创新，为餐饮业做出了杰出的贡献。刘兴的职业生涯可谓丰富多彩。他曾在多家知名酒店和酒楼担任厨师和厨师长职务，积累了丰富的工作经验和管理经验。他精通川、滇、粤系菜品烹饪制作，对控制成本有较强能力，能够做到色、香、味俱全。此外，他还具有丰富的膳食管理工作... 杨德军，这个名字在大理乃至整个云南的餐饮界都如雷贯耳。他不仅是一名出色的厨师，更是一位对云南菜系有着深厚造诣的烹饪大师。他的人生经历丰富多彩，从昆明的大滇园美食有限公司，到下关的飞飞酒店，再到大理的海之源西湖开发有限公司和大理公馆温泉度假酒店，杨德军一步一个脚印地走过了他的职业生涯。杨德军在烹饪方面的才华，使他无论在哪里都能成为厨房的核心。在昆明的大滇园美食有限公司，他的精湛技艺和对滇菜的独... 李建林，一个在云南滇菜烹饪和民族菜烹饪领域有着卓越成就的大师，也是国家技能三级技师和高级餐饮管理人。他出生于云南省曲靖市马龙区，自幼便对烹饪产生了浓厚的兴趣。随着时间的推移，他凭借着对厨艺的热爱与执着，逐渐在餐饮行业崭露头角。李建林于2003年开始他的餐饮职业生涯，最初在大滇园餐饮有限公司担任服务员。然而，他并不满足于服务员的职位，通过不断学习和实践，他逐渐展现出卓越的烹饪才华。2012年，... 黄俊凯的工作经历可以说是丰富多彩，他不仅在多个酒店和餐饮企业担任过重要职位，还荣获了多项荣誉和奖项。他的技能和才华在烹饪领域得到了充分展现，为云南省的餐饮业做出了杰出贡献。黄俊凯于1998年开始从事餐饮行业，在国家旅游点炒锅领班工作。这一职位需要具备一定的烹饪技能和管理能力，能够协调厨房的工作，确保菜品的质量和效率。通过这一工作，黄俊凯积累了丰富的厨房管理经验，为他日后的职业生涯打下了坚实的... 王从良，一个来自云南保山的烹饪大师，拥有高级中式烹调师和高级营养师的头衔。作为云南滇菜烹饪大师和云南省职业技能鉴定考评员，他在烹饪界享有崇高的声誉。王从良对于烹饪的热爱和追求，使他在菜品的色、香、味、型方面都做到了极致。他善于控制成本，能够在不超支的前提下，将菜品做到最好，无论是大锅菜还是精致的摆盘设计，都能展现出他深厚的烹饪功底。他对于多种菜系都有深入研究，包括保山菜系、民族菜、川菜、私房... 阿洪新，他不仅是一位享有盛誉的厨师，更是一位对烹饪事业充满热情和执着的人。他的故事，就像他烹饪的菜肴一样，充满了浓郁的地方特色和民族风情。阿洪新出生在云南景东的一个小山村，自小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。1997年，他从思茅区职业技工学校毕业，开始了他的烹饪之旅。26年来，他一直坚持在厨房里磨练自己的技艺，从一道道菜肴中积累了丰富的经验。阿洪新的烹饪风格独特，他擅长川滇菜、民族特色菜和地方菜的... 王绍华，是一位拥有丰富烹饪经验和深厚技艺的厨师。他于2007年获得了“一级/高级师”职业资格，这标志着他在烹饪领域取得了重要的专业认可。同年，他荣获了“云南省餐饮业优秀青厨师奖”，这一荣誉充分肯定了他的才华和努力。在随后的几年里，王绍华的烹饪技艺不断精进，屡获殊荣。2008年9月，他荣获了“云南烹饪大师”称号，这一荣誉再次证明了他的实力和在云南烹饪界的地位。2011年，他荣获了“中国烹饪大师... 张关海，一个来自云南会泽的滇菜大师，不仅是一位技艺精湛的厨师，还是一位有着广泛影响力的餐饮行业佼佼者。他的职业生涯从2006年开始，从北京的大鸭梨餐饮管理有限公司到云南省内的各大酒店和酒楼，他一直致力于提升自己的烹饪技艺和管理能力。在北京的这段时间里，张关海不仅在多家酒店及酒楼学习管理及相关的工作安排，还积累了丰富的烹饪经验。他的厨艺逐渐得到了认可，这也为他日后的职业生涯打下了坚实的基础。回... 李开寿，这位来自云南的民族面点制作大师，拥有着丰富的职业经历和精湛的技艺。他的职业生涯中，曾在昆明金邮大酒店、西点师、昆明明都大酒店、蒙自红大酒店、文山丘北天城太合酒店、昆明永春泉浴场酒店以及瑞丽景成地海度假中心担任过面点主管或饼房主管。李开寿的面点技艺精湛，深受各家酒店的青睐。他在制作面点时，总是能够准确地把握住各种面团的性质和口感，以及各种食材的搭配和运用。他制作的面点不仅口感绝佳，而且... 李绍仁，一位来自云南大理的烹饪大师，从事烹饪行业已有二十多年。他不仅是国家烹饪二级技师，还是国家高级营养配餐员，云南烹饪大师，以及云南民族菜大师。他的代表菜品包括木瓜酸辣鱼、永平黄焖鸡、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、野生菌火锅以及宾川海稍鱼等。李绍仁大师在烹饪领域有着深厚的造诣和独特的见解。他擅长研究云南美食，并在多年的实践中不断探索和创新。他的菜肴不仅体现了云南地方特色，还融入了现代烹饪技巧... 艾定泽，这位云南大理的骄子，不仅在滇菜和民族菜领域独树一帜，还被誉为“中国饮食文化传承人”。他拥有国家二级烹饪技师和国家高级营养餐员的身份，这足以证明他在烹饪和营养领域的专业素养。他的职业生涯丰富多彩，曾在北京茶马古道餐厅担任切配主管，为餐厅的日常运营提供了坚实的后盾。之后，他在北京蝴蝶泉宾馆担任副厨师长，以精湛的厨艺和独特的烹饪理念赢得了广泛的赞誉。如今，他在北京云水姑娘担任行政总厨，继续... 和贵朝，这位来自云南丽江永胜的烹饪大师，是国家高级一级技师，云南滇菜大师，云南民族菜烹饪大师，更是云南少数民族纳西菜传承人。他拥有28年的丰富烹饪经验，他的职业生涯始于1997年，在云燕宾馆担任厨师。2001年，他在虎跳峡景区担任厨师长，继续磨练他的烹饪技艺。2003年，他来到云大旅游学院食堂担任厨师长，一干就是4年。2007年，他来到阿丹阁酒店担任厨师长，同样工作两年。2009年，他加入古... 李显鸿，一个来自云南大姚的烹饪大师，他的名字在烹饪界如雷贯耳。他不仅拥有国家技能二技师、国家高级营养配餐员、国家高三级中式面点师等多项荣誉，还被誉为云南滇菜烹饪名师和云南民族烹饪大师。他的烹饪技艺和才华横溢，令人叹为观止。李显鸿从事烹饪工作已有14年之久，他的烹饪之路充满了艰辛与付出。从最初的学习烹饪技巧到后来的不断摸索和创新，他始终保持着对烹饪的热爱和追求。他擅长川滇菜、民族特色菜和地方菜... 王超，一个来自四川会理市的烹饪大师，是国家二级技能烹饪师和国家高级营养配餐员。他的厨艺深受业界和食客的认可，被誉为四川烹饪名师、云南滇菜大师、云南民族菜大师。在烹饪领域，他有着丰富的经验和深厚的技艺。王超的烹饪之路始于他对美食的热爱和追求。他从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣，通过不断学习和实践，逐渐掌握了各种烹饪技巧和菜系特点。在多年的从业经历中，他不断挑战自己，探索新的烹饪方法和口味，形成了自... 陈权，这位来自云南弥渡的烹饪大师，是一位在滇菜和民族菜领域有着深厚造诣的滇菜大师。自1998年以来，他一直致力于餐饮行业，凭借着对烹饪的热爱和不懈的努力，逐渐在行业中崭露头角。他的烹饪技艺和营养配餐能力备受认可，先后获得了国家二级烹饪技师、国家高级营养配餐员、国家级团餐服务师等荣誉。这些荣誉不仅是对他技艺的肯定，更是对他多年来辛勤付出的认可。陈权在昆明等地担任过多家酒楼的主厨和厨师长，积累了... 放明科，一位国家二级烹饪技师，也是国家高级营养配餐员。他的技艺和才华，让他在云南滇菜、民族菜和傣家菜领域都享有盛誉，被誉为云南德宏州傣家菜传承人。他的烹饪之路，充满了艰辛与奋斗。曾经，他在河北石家庄云啊君餐饮管理有限公司工作，又在广州吃菌天下食府积累了丰富的经验。后来，他回到了云南，先后在腾冲玉翡翠大酒店、昆明云香（傣家）酒楼和昆明傣味园餐厅工作，将他的才华和技艺发挥得淋漓尽致。然而，他并不... 丁永辉，一位来自云南丽江的汉族厨师，是国家高级烹饪技师和国家高级营养配餐员。他被誉为“中国滇菜大师”和“云南民族菜大师”，同时也是云南烹饪协会的会员。丁永辉自1992年毕业于商业学校主任专业后，便踏入了厨师行业，至今已有30年的从业经历。在丁永辉的烹饪生涯中，他擅长民族菜、养生菜、农家菜以及宴席设计。他的菜品不仅味道鲜美，而且注重营养搭配，展现出他对烹饪技艺的精湛和对食材的敬畏之心。2009... 在云南巧家的广袤土地上，生活着一位才华横溢的烹饪大师，他不仅是国家中级烹饪师，还是国家高级营养配餐员，云南烹饪名师，云南民族菜名师。他从事餐饮行业多年，积累了丰富的经验和技能，为云南的餐饮文化注入了新的活力。他曾在农家饭店、水汇、民族菜餐厅等多家企业工作，积累了丰富的实践经验。自2017年起，他在大丰收农家菜工作，表现出色，展现出强烈的上进心。在任职头荷期间，他通过短短的学习，便掌握了刀工技... 张正菊，这位来自云南保山的烹饪大师，是一位拥有国家高三级烹饪师和国家高级营养配餐员资质的云南滇菜烹饪大师，同时也是云南民族菜烹饪大师。他的名字在保山市餐饮美食行业协会中担任理事，曾经在保山市技师学院餐厅、保山永昌大酒店等多家知名餐厅与酒店工作，对保山地区的民族宴席菜有着独特的见解。张正菊大师的烹饪技艺精湛，对于食材的挑选和处理有着独到的见解。他注重食材的新鲜和口感，善于运用各种烹饪手法，将滇... 作为一名厨师，我的职业生涯跨越了多个城市和餐厅，从大理到北京，再到昆明和香格里拉，最后回到楚雄。在这个过程中，我不断学习和提升自己的烹饪技能，积累了丰富的经验和知识。在大理印象酒楼担任主厨期间，我主要负责经营大理地方特色菜，地方口味零点为主。这个餐厅有18阁独立包房，在当地也是比较有名气，很多外地游客打卡的餐厅，生意很不错。在这个岗位上，我深入了解了地方特色和口味，不断探索和尝试新的菜品和烹... |
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食品安全
食品相关产品质量安全监督管理暂行办法（2022年10月8日国家市场监督管理总局令第62号公布 自2023年3月1日起施行） 第一章 总则第一条 为了加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等有关法律、法规，制定本办法。第二条 在中华人民共和国境内生产、销售食品相关产品及其监督管理适用本办法。法律、法规、规章对食...
食品经营许可和备案管理办法（2023年6月15日国家市场监督管理总局令第78号公布 自2023年12月1日起施行）第一章 总 则 第一条 为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本办法。 第二条 食品经营许可的申请、...
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•【重磅】xxx产品销售量指数型上升
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