作为国家二级烹饪技师和国家高级营养配餐员，我拥有着丰富的烹饪经验和深厚的专业技能。在过去的18年里，我始终致力于为人们提供美味、营养、健康的菜品，为推动云南滇菜和民族菜的发展做出了自己的贡献。
我的从业经历十分丰富。2005年至2018年，我在昆明中玉酒店从事烹饪工作，这期间我积累了丰富的厨房管理经验和烹饪技艺。之后，我在政府机关做接待工作，这让我更加深入地了解了餐饮行业的运作和市场需求。2021年后，我开始从事烹饪培训工作至今，致力于培养更多的年轻厨师，传承和发扬云南滇菜和民族菜的文化和技艺。
作为一名云南禄丰人，我对云南的饮食文化和风俗习惯有着深入的了解和热爱。在我看来，云南滇菜和民族菜具有独特的风味和特色，其口感丰富、色香味俱佳，具有很高的营养价值和文化内涵。因此，我一直在努力挖掘、传承和创新云南滇菜和民族菜的制作技艺和文化内涵，让更多的人能够品尝到云南的美食，了解云南的饮食文化。
在我的职业生涯中，我不断追求卓越和创新。我不断学习新的烹饪技巧和文化知识，结合现代营养学理念，为人们提供更加健康、美味的菜品。同时，我也积极参与各种烹饪比赛和交流活动，与同行们分享自己的经验和心得，共同推动云南滇菜和民族菜的发展。
我相信，在未来的日子里，我会继续秉承自己的信念和追求，为推动云南滇菜和民族菜的发展贡献自己的力量。同时，我也希望通过自己的经验和技艺，培养出更多的年轻厨师，让他们能够更好地了解和掌握云南滇菜和民族菜的制作技艺和文化内涵，为云南饮食文化的传承和发展做出自己的贡献。
总之，我是一名从事烹饪工作18年的专业厨师，拥有丰富的从业经验和深厚的专业技能。我热爱云南的饮食文化和风俗习惯，致力于挖掘、传承和创新云南滇菜和民族菜的制作技艺和文化内涵，为推动云南饮食文化的发展做出自己的贡献。
