张正菊-云南民族菜烹饪大师

张正菊，这位来自云南保山的烹饪大师，是一位拥有国家高三级烹饪师和国家高级营养配餐员资质的云南滇菜烹饪大师，同时也是云南民族菜烹饪大师。他的名字在保山市餐饮美食行业协会中担任理事，曾经在保山市技师学院餐厅、保山永昌大酒店等多家知名餐厅与酒店工作，对保山地区的民族宴席菜有着独特的见解。

张正菊大师的烹饪技艺精湛，对于食材的挑选和处理有着独到的见解。他注重食材的新鲜和口感，善于运用各种烹饪手法，将滇菜和民族菜融合创新，形成了自己独特的烹饪风格。在保山地区的民族宴席菜方面，他更是有着深入的研究和探索，对于各种民族菜品的制作和改良有着独到的见解。

张正菊大师不仅在烹饪技艺上有着卓越的表现，他还注重营养搭配和健康饮食。他深知饮食对于身体健康的重要性，因此在烹饪过程中注重食材的营养成分和搭配比例，力求为食客提供健康、营养、美味的佳肴。

在保山市餐饮美食行业协会中，张正菊大师担任理事一职，为协会的发展和推广做出了积极的贡献。他积极参与各种活动和比赛，与其他烹饪大师交流学习，不断提升自己的烹饪技艺和水平。

在保山市技师学院餐厅和保山永昌大酒店等多家知名餐厅与酒店工作的经历，让张正菊大师积累了丰富的实践经验和理论知识。他善于将理论与实践相结合，不断探索和创新，为食客带来更多美味佳肴的同时，也为保山地区的餐饮文化发展做出了贡献。

总之，张正菊大师是一位具有卓越烹饪技艺、深厚理论知识、丰富实践经验和独特见解的烹饪大师。他的名字代表着云南保山地区的餐饮文化和发展方向，是当地餐饮界的一面旗帜。