丁永辉-云南民族菜烹饪大师

丁永辉，一位来自云南丽江的汉族厨师，是国家高级烹饪技师和国家高级营养配餐员。他被誉为“中国滇菜大师”和“云南民族菜大师”，同时也是云南烹饪协会的会员。丁永辉自1992年毕业于商业学校主任专业后，便踏入了厨师行业，至今已有30年的从业经历。

在丁永辉的烹饪生涯中，他擅长民族菜、养生菜、农家菜以及宴席设计。他的菜品不仅味道鲜美，而且注重营养搭配，展现出他对烹饪技艺的精湛和对食材的敬畏之心。

2009年，丁永辉在丽江市烹饪比赛中获得了特金奖，这是对他多年来烹饪技艺的肯定和赞誉。同年，他受邀参加了中国厨艺野生菌类菜肴高级研修班，并获得了结业证书。这进一步提升了他的烹饪技艺和菜品种类。

如今，丁永辉在丽江市自主营业一家名为“永辉漆油鸡”的主题餐厅。这家餐厅以丽江传统民族菜为主打，同时融合了现代烹饪技术，为食客带来别具一格的美食体验。

丁永辉凭借其深厚的烹饪技艺和对食材的敬畏之心，为食客呈现出一道道色香味俱佳的佳肴。他的餐厅不仅为丽江的餐饮业注入了新的活力，也为广大食客带来了更多的美食选择。

在丁永辉的烹饪生涯中，他始终坚持追求卓越和创新。他不断探索新的烹饪技术和食材搭配，将传统与现代相结合，为食客带来更加丰富多样的美食体验。同时，他也非常注重传承和弘扬云南民族菜文化，希望通过自己的努力让更多的人了解和喜爱云南的美食文化。

总之，丁永辉是一位非常出色的厨师和餐厅经营者。他的烹饪技艺和对食材的敬畏之心使得他在业内获得了很高的声誉和地位。同时，他也通过自己的努力和创新为食客带来了更加丰富多样的美食体验。相信在未来的日子里，丁永辉将继续为丽江的餐饮业做出更大的贡献。