和贵朝-云南民族菜烹饪大师

和贵朝，这位来自云南丽江永胜的烹饪大师，是国家高级一级技师，云南滇菜大师，云南民族菜烹饪大师，更是云南少数民族纳西菜传承人。他拥有28年的丰富烹饪经验，他的职业生涯始于1997年，在云燕宾馆担任厨师。2001年，他在虎跳峡景区担任厨师长，继续磨练他的烹饪技艺。2003年，他来到云大旅游学院食堂担任厨师长，一干就是4年。2007年，他来到阿丹阁酒店担任厨师长，同样工作两年。2009年，他加入古城慈纳一品羊，担任厨师长两年。2011年，他晋升为慈纳一品羊总店的行政总厨。2013年，他在阿一旦食府担任行政总厨，管理13家门店厨房并兼任七星店经理。2016年，他在束河云合药膳餐厅管理厨房并兼任餐厅经理。2018年，他成为文林学校后勤主管。在2008年，他荣获团体赛及个人赛金奖，这是对他卓越烹饪技艺的肯定。

和贵朝的特长在于多年从事地方名族菜和本地菜品的制作，同时专长川滇菜。他热爱餐饮行业，喜欢深入民间和各地方学习饮食文化。他的自我评价是：“从事餐饮业有20多年工作经验和10多年的厨房管理经验。学习能力强，执行能力强，性格开朗，丽江传统菜都很熟悉，对创新有积极性。”他的热情和才华使他在烹饪领域取得了卓越的成就。