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餐饮人才认证组委会
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技能大师王三进
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技能大师王三进

 
个人简历
姓名 王三进 性别
身份证号 620502********5150 认证名称 技能大师
认证日期 2022年11月18日 认证编码 CYRZ2022111801
认证单位 餐饮人才认证组委会 推荐单位 -

王三进

     国家中式烹调高级技师,国家高级公共营养师,中国烹饪大师,国家名厨委委员,餐饮业一级评委,现任民族饭店岀品监。

     他功底深厚,技术全面,擅长烹制川菜,湘菜,淮扬菜,粤菜,中华药膳以及地方风味菜看和营养配餐,融合菜系。既善于烹制传统佳看,又勇于创制新品种,融合各家特长,探索创新。

     1999年起从事烹饪工作至今,他对烹饪技术精益求精,积有丰富的餐饮管理经验,曾工作于全国多家知名餐饮酒店,担任过技术总监,行政总厨等职务,多次在全国烹饪比赛中荣获金奖,2017年6月被中国国家名厨烹饪文化中心授予中国烹饪大师称号,并被中国国家名厨网收录。

1999年一2000年在广州新城大酒店实习。

2001年一2005年任职新疆饭店厨师长。

2006年一2008年任职天水泰州大酒店出品总监。

2009年一2012年担任北京湖广会馆厨师长。

2013年一2014年担任北京镜湖国际会馆厨师长。

2015年一2017年担任北京金亚光大厦行政总厨。

2017年一2018年担任北京大红果酒店行政总厨。

2018年一2021年任职天水宾馆技术总监。

2022年至今仼职国投金融大厦凉菜主管出品总监。