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技能大师范庆辉
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技能大师范庆辉

 
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姓名 范庆辉 性别
身份证号 370629********1572 认证名称 技能大师
认证日期 2022年11月25日 认证编码 CYRZ2022112501
认证单位 餐饮人才认证组委会 推荐单位 -

范庆辉

1995年毕业于山东省济南市商业技术学院中式烹饪专业后(毕业照)入历山路征兵接待站(中鲁大厦 实习。

1997年军区企业局凉菜主管

1999年富临门鱼翅海鲜酒楼(学习粤菜在烧腊站板日式料理)。

2000年金宝岛大酒店日式料理主管(寿司)。

2002年学府大酒店(三星)宴会主管副厨师长。

2006年学人大酒店宴会主管副厨师长。

2008年九月份省工会职エ之家厨师长。

2011年商河大酒店厨师长(熏鸡、免子头等)。

2013年济南市中级人民法院厨师长。

2014年泰丰食味源副总厨师长。

2016年济宁市微山医院会所厨师长。2017年泰丰食味源。

2018年七月份荣获中国国家军魂。国宴工匠奖。九月份荣获中国食文化注册厨师长证书。十二月份宏丰饭庄任厨师长。

2019年四月份名厨数据网山东省济南市驻地记者、主任、总厨联盟委员、注册烹饪艺术大师。

七月份荣获中国菜传承技能大师专家委员会。

鲁菜代表人物(爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、炒里脊丝)。

自我评价:

本人原则性较强、无赌、毒不良嗜好,做人本分。餐饮工作经验,对工作认真负责,制定计划,充分利用各种人力资源达成目标,对宴会、零点菜品创新上有很好的造诣,在工作中独当一面。

个人心德体会:

做菜如做人,要往创新做、往细节做、往色、香、味做、型做.………提倡素食、少油、少盐、少味精、(民与食为天、健康才是福)讲

究艺术与健康养生融为一体。


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