
1995年毕业于山东省济南市商业技术学院中式烹饪专业后(毕业照)入历山路征兵接待站(中鲁大厦 实习。
1997年军区企业局凉菜主管
1999年富临门鱼翅海鲜酒楼(学习粤菜在烧腊站板日式料理)。
2000年金宝岛大酒店日式料理主管(寿司)。
2002年学府大酒店(三星)宴会主管副厨师长。
2006年学人大酒店宴会主管副厨师长。
2008年九月份省工会职エ之家厨师长。
2011年商河大酒店厨师长(熏鸡、免子头等)。
2013年济南市中级人民法院厨师长。
2014年泰丰食味源副总厨师长。
2016年济宁市微山医院会所厨师长。2017年泰丰食味源。
2018年七月份荣获中国国家军魂。国宴工匠奖。九月份荣获中国食文化注册厨师长证书。十二月份宏丰饭庄任厨师长。
2019年四月份名厨数据网山东省济南市驻地记者、主任、总厨联盟委员、注册烹饪艺术大师。
七月份荣获中国菜传承技能大师专家委员会。
鲁菜代表人物(爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、炒里脊丝)。
自我评价:
本人原则性较强、无赌、毒不良嗜好,做人本分。餐饮工作经验,对工作认真负责,制定计划,充分利用各种人力资源达成目标,对宴会、零点菜品创新上有很好的造诣,在工作中独当一面。
个人心德体会:
做菜如做人,要往创新做、往细节做、往色、香、味做、型做.………提倡素食、少油、少盐、少味精、(民与食为天、健康才是福)讲
究艺术与健康养生融为一体。