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餐饮人才认证组委会
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技能工匠刘俊义

 
个人简历
姓名 刘俊义 性别
身份证号 230103********2214 认证名称 技能工匠
认证日期 2022年11月9日 认证编码 CYRZ2022110901
认证单位 餐饮人才认证组委会 推荐单位 -

       

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      黑龙江省哈尔滨人,行业名望极高,技术精湛,人品更是没的说,一生中专心致力于餐饮行业发展,一生中荣获荣誉无数。例如:注册中国烹饪大师,中国御膳产业联盟副主席,国家一级裁判员,中国御膳委员,中国饭店协会名厨委员,中国烹饪协会名厨委员,黑龙江烹饪餐饮协会常务副会长,黑龙江御膳委主席,中国御膳大师,黑龙江省五一劳动奖章,哈尔滨陆军预备役中校,哈尔滨市烹饪协会副会长,哈尔滨市2O19十大工匠。2019年刘俊义大师被评为2019年度全国烹饪艺术家,刘俊义大师在行业里的巨大影响力以及超群的厨艺在2020年1月被名厨数据网评为中国烹饪工匠。绿色烹饪文化大使,拒烹野生动物形象大使等,中国餐饮行业影响力人物。

     中国餐饮烹饪协会副会长、黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长张金春为来自黑龙江的刘俊义大师注册资深级烹饪大师授勋颁奖!刘俊义大师系黑龙江省五一劳动奖项获得者,改革开放40年中国餐饮业特殊贡献奖,2017年度中华金厨奖,中国烹饪协会授予资深级注册烹饪大师,中国饭店协会授予国家级烹饪大师,全国御膳(国宴)评审专业委员会授予中国御膳大师资格!中国烹饪协会名厨委委员,黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长,哈尔滨市饭店烹饪协会副会长;黑龙江省青厨委执行主席,哈尔滨市名厨(青厨)委主席!南岗区人大代表,中烹人才客座教授,注册中烹人才大师工作室。

2018年7月    中国御膳文化产业联盟常务副主席

20229月    中国饭店协会烧烤专业委员会【名誉理事长】

201712月   黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长

20191月    黑龙江省餐饮烹饪行业协会御膳专业委员会主席

201912月   哈尔滨市侨商联合会常务副会长

20184月    哈尔滨市饭店烹饪协会名厨【青厨】专业委员会主席

20216月   哈尔滨市工商联餐饮商会【执行会长】

20214月   全国五一劳动奖章获得者

202012月   国务院特殊津贴

20227月   黑龙江省劳动模范称号

20184月   黑龙江省五一劳动奖章获得者

20194月   黑龙江省【龙江工匠】

20203月   龙江技术能手荣誉称号

202112月   五个100先进典型学习宣传活动中,被评为优秀志愿者

20219月   哈尔滨市道德模范

202012月   【五个百万】职工劳动和技能竞赛【名师带高徒】活动中被选树为【好师傅】

2020年   宫廷水捞鱼制作技艺荣获第七批市级非物质文化遗产

2020年   【宫廷老式烧鸡】被授予为中国十大地方小吃

2020年   【宫廷锅包肉】被授予为中国十大地方名小吃

2018年   首届【中国御膳杯】宫廷菜传艺邀请赛【樱桃肉,锅包肉,干炸肉段,水捞鱼,宫廷烧鸡】金奖

2017年   哈尔滨市第十五届职工运动会中式烹调比赛中荣获特金奖

2018年   首届【中国御膳杯】宫廷菜传艺邀请赛【龙江四扒菜】金奖

2018年   全国首届【中国御膳杯】宫廷菜传艺表演赛全国优秀御膳大师传承奖

2019年   纪念改革开放40周年【功勋企业家】

2017年   中国御膳【国宴】文化传承做出的突出贡献奖

2018年   年度最具影响力奖

2018年   中国厨艺工匠荣誉称号

2020年   抗击新冠疫情的伟大斗争中无私奉献为爱前行授予【抗疫标兵】

2018年   哈尔滨市餐饮业大工匠称号

2015年   第六届中华厨艺绝技争霸赛热菜项目【御膳水捞鱼】特金奖

2017年   首届全国龙菜美食烹饪大赛中荣获中式烹调项目特金奖

2017年   黑龙江省餐饮服务技能竞赛中荣获中式烹调项目金奖

2008年   第六届全国烹饪技能竞赛个人赛,获得热菜项目金奖

2009年   黑龙江省首届龙菜创新烹饪技术比赛个人赛,荣获热菜项目金奖

2018年   第七届全国饭店业职业技能竞赛【黑龙江赛区】中荣获中式烹调项目金奖

2018年   【 德盛杯】黑龙江省第十一届餐饮业职工职业技能竞赛中式烹调项目特金奖

2018年   全国首届【中国御膳杯】【宫廷樱桃肉】金奖

2018年   全国首届【中国御膳杯】【水捞鱼】团体一等奖

2018年   全国首届【中国御膳杯】干炸肉段团体金奖

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