新疆地域文化神秘且渊源流长，新疆美食颇有地域特色，新疆出美食，也有烹饪名人-餐饮人才认证组委会新疆维吾尔族自治区乌鲁木齐市驻地会长：阿卜杜萨拉木·麦麦提。
阿卜杜萨拉木出生于新疆和田地区墨玉县,从小时候他心里就对烹饪饮食文化有着浓厚的兴趣，梦想能成为一位有名的大师,2008年时候他来到一家火锅店学习调料师，就这样开始了他的厨艺生涯，经过两年多的努力他学会了很多烹饪技术，到2010年他来到乌鲁木齐一家西餐厅跟国外的西餐师傅学西餐和民族特色饭菜，在三年的西餐学习中他刻苦学习，为人谦虚和蔼，得到了师傅的喜欢并掌握了很多烹饪技巧，为自己的烹饪道路打下了坚实的基础，到2013年后阿卜师傅便小有名气，先后在新疆海尔巴格餐饮集团，青岛，库尔勒，和田，吐鲁番，伊宁等城市的各餐饮企业担任西餐总厨师，并将自己所学的西餐与新疆民族菜相结合，有了自己独特烹饪技能。2015年被新疆帕尔拉克大饭店聘请任职厨师长职务，2017年被新疆突玛丽斯大饭店西餐部聘任为西餐总厨职务。在多年的的工作中阿卜师傅在民族菜和西餐结合的基础上不断创新发展，获得饭店领导和客户的一致好评价！
在多年的行业发展中他也荣获很多荣誉，先后获得名厨数据网新疆地区主席，国家餐饮业一级评委，中华烹饪金像奖获得者，高级中式烹调师，公共营养师，国际蓝带御厨，饮食烹饪营养师，注册中国烹饪大师，中国烹饪艺术家，西餐烹饪导师，中烹人才服务中心董事，COOKING厨艺博士，酒店管理专家，法国名厨烹饪协会成为会员。 2018年7月被邀请到浙江省杭州市进行新疆美食交流，2018年8月被邀请参加在浙江省杭州市举行的亚欧博览会的一场美食赛，并取得了优异的成绩。先后被新疆厨师网，中央电视台和杭州电视台采访。在2019年5月在北京举行的第二届国际美食现场比赛中获行政总厨证书。
2019年8月参加了河南省餐饮食材业协会办公室，河南优质食材专业委员会，河南名厨名店专业委员会，河南中西餐产业专业委员会，举办的，中原地区规模最大的餐饮食材博览会，河南中西餐名厨大赛，并荣获第一名。2019年11月被邀请全国工匠大师技艺传承中心在北京举行的比赛并取得优异成绩。在不断的工作中阿卜大师也不断的提升自己考取了中央广播电视台学院成人公办中专学历，并在发展的道路上荣获了更多的资质和荣誉，自从2022以来先后获得2022年度杰出烹饪工匠，中国新疆烹饪名匠，高级餐饮服务师，中烹人才服务中心大师工作室，高级中式烹调师，百强金牌讲师，新疆菜中西餐培训讲师，烹饪教育培训教师，烹饪与营养培训教师，2023年荣获VSAC注册考评员，注册厨师长一级，餐饮业首席评委一级等资质以及荣誉。阿卜大师表示人要活到老，学到来，在未来的餐饮工作中继续努力学习，为餐饮传承发展做更多的贡献。
