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餐饮人才认证组委会
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技能大师杜利

 
个人简历
姓名 杜利 性别
身份证号 522130********1630 认证名称 技能大师
认证日期 2022年11月9日 认证编码 CYRZ2022110903
认证单位 餐饮人才认证组委会 推荐单位 习水县烹饪技术协会

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     国家高级技师,高级公共营养师,餐饮业国家二级评委,中国烹饪大师,注册中国烹饪大师,五一劳模大师,全国技能名厨,国际烹饪金厨,中国十大青年名厨,中国十佳白金总厨,餐饮业首席技能人才,中国饮食文化传承人,贵州省烹饪大师,贵州省突出贡献烹饪大师,遵义市金牌工人,习水县烹饪协会副会长。

     本人自2006年4月进入习酒公司习酒宾馆并任厨师长一职, 2016年调入职工服务部从事后厨管理工作。

      一、安全生产,节能降耗。在工作岗位上一直注重安全生产和节能降耗,在日常工作中,不仅严格要求员工,而且更是以身作则。时刻为员工灌输安全生产和节能降耗理念,在实际烹饪操作中,在保证菜肴质量的前提下,严格控制水、电、气的使用。

     二、品行端正,恪尽职守。所谓菜品如人品,而完成工作没有捷径,唯一的捷径就是珍惜每一分钟,尽心尽责做好每一道菜。本人严格遵守公司及部门的各项规章制度,对工作尽心尽责,兢兢业业。

    三、专研技术,积极创新。时代在进步,技术在革新。在日常工作和生活中,本人不断加强对烹饪技术的专研和创新,做到与时俱进,顺应时代步伐。


行业业绩情况:

一、2006年10月荣获习水县总工会、习水县人力资源和社会保障局授予的“烹饪专业技术能手”称号;

二、2010年自创菜品《乌龙醉酒》荣获“贵州省名菜”称号;

三、2013年参加国际烹饪技术大赛台湾赛区荣获“个人热菜金奖”;

四、2014年参加“中国味道技能晋级大奖赛”荣获“个人赛雕刻(白金)奖”;

五、2015年被贵州省商务厅评为“贵州省餐饮业突出贡献烹饪大师”;

六、2016年参加遵义市“林达杯”第三届职工技能大赛,食品雕刻项目比赛“一等奖”。

七、2016年获遵义市总工会颁发的“金牌工人”荣誉称号;

八、2017年获全国“第七届中餐技能大赛“银奖”;

九、2017年获公司工会“师带徒”活动“优秀师傅”称号;

十、2018年被聘请为仁怀市第二届黔北麻羊烹饪争霸赛专家评委称号;

十一、2018年中国餐饮年度人物评选中获“中国十大青年名厨”称号;

十二、2019年获遵义市烹饪饭店行业“2018年度优秀厨师长”称号。

十三、2021年被名厨数据网授予“中国饮食文化传承人”荣誉称号。

十四、2022年被名厨数据网授予“注册中国烹饪大师”荣誉称号。


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