技能大师李广

  曾在顺丰海鲜、麻辣百分百任职厨师，胖鑫哥小酒馆任职经理，在一大二食堂任职厨师长。

自我评价：

一、本人具有星级酒店中餐零点及宴会的管理工作经验，精通东北菜、川菜、粤菜的菜品制作和研发。

二、具有较强的大型宴会工作经历，曾接待过很多大型知名企业年会和高档婚宴，对宴会的菜单制作和出品流程非常熟练。

三、熟知酒店厨房MC系统的操作，能够辅助中餐行政总厨做好成本的把控。

四、对待工作认真负责，沟通能力较强。

刀工不精，不准出品          味道不正，不准出品        温度不购，不准出品

火候不到，不准出品            菜谱不全，不准出品         分量不够，不准出品

颜色不靓，不准出品            装盘不美，不准出品         器皿不整，不准出品

厨房管理心得：团结、友爱、理解向前，工作认真态度决定敬业精神思想说明一切

厨德+厨艺+厨技+为人=成功   菜留人，人留心，心留忆